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超市鲜肉柜保鲜方法技巧介绍

来源:云更新 时间:2019-12-22 09:00:48 次数:

超市鲜肉柜保鲜方法技巧介绍

超市鲜肉柜保鲜方法技巧(Skill)介绍

鲜肉是我们日常生活中常吃的东西,当我们在买鲜肉的时候,买多了怎么办呢?下面我们就来看看有关于超市鲜肉柜的保鲜方法吧。

鲜肉如何保存如下文所述:

将肉切成肉片,放入塑料(结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)盒里,喷上一层黄洒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏(deposits)1天不变味。

将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料(结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)薄膜(薄而软的透明薄片)将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不变质。用时取出,在室温下将肉解冻后,即可进行加工。

将煮沸的花椒盐水盛入容器里,晾凉,将鲜肉放入(让盐水没过肉),2~3天不会变质。

将肉切成肉片。在铁锅内加适量的油,用旺火加热,油热后将肉片放入,煸炒至肉片转色,盛出,晾凉后放进冰箱的冷藏室里,可贮藏(deposits)2~3天。

将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的油里,可保存较长时间。

将鲜肉切成条,在肉表面上涂些蜂蜜后,再用线穿起来,挂在通风处,可存放一段时间,且肉味更加鲜美。

醋能抑制特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛(fungus)的繁殖,若把肉包在蘸(zhàn)过醋的干净餐巾里,1昼夜后,肉仍很新鲜。

将鲜肉喷少许白洒后,装入干净无霉无孔的塑料(结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)袋里,便能够防腐保鲜。

将没沾过水的鲜肉,用米洒浸渍(或搓搽)后,挂干通风处,可久放不坏,且能保持肉的鲜味。

把肉浸在葡萄酒内,由于葡萄洒含有酒精和多种酵素(ferment),与肉的蛋白质(protein)发生作用可使肉变软,能使肉保持一定的新鲜度,且煮熟后鲜嫩可口。

将新鲜的肉切成400克~500克的块,装进干净的盆里。然后把酱油煮沸,放凉后倒进盆中,以淹没肉为宜,再盖上盖。用这种方法贮藏(deposits)肉,就是2-3个月也不会有异味。

以上就是鲜肉柜的一些保鲜方法,希望本文的网站内容能够帮助您保鲜,减少一些没必要的损失(loss),最后祝您阅读愉快。

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